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天津大型冷库设计,客户为先,服务至上

2021-11-25 05:42:01 164次浏览

价 格:面议

常用的冷却方法有:

①空气冷却法,通风冷吹向放置食品的隧道,或用1300~2000Pa的压差,使冷空气进入并穿过有气窗的食品包装箱,以加速产品的冷却。冷空气的温度、相对湿度和流速根据食品的种类确定,一般不使食品冻结,相对湿度常为90~95%。

②水冷却法,以水为热传导介质,用大容量的水泵使接近0℃的冷水喷洒在产品上。因水的热容量比空气大得多,传热效率高,大部分食品可在10~15分钟内冷却。用海水冷却鱼类时,速度快,温度均匀,且可延长保藏期。

蒸发器未及时除霜

蒸发器盘管结霜使其传热系数变小,热阻增加,降低传热效果,制冷剂蒸发量减少,在压缩机能量不变的情况下,会导致系统的蒸发压力降低,相对应的蒸发温度降低,所以要及时除霜。

保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。

保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

水果类

1.橘子在0-1.2℃,湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周,

2.柚子在0-10度,湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;

3.梨子在+1.5--0.5度,相对湿度为85-90之间的话,保持期限为1-6个月;

4.苹果在-1-+1度的时候,相对湿度为85-90之间是,能存放2-7个月。

版权所有:天津市驰鑫暖通设备公司(ID:10131935) 技术支持:颜艳珍

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