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行业资讯

产品信息

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价 格:面议

冷库的设计说明

1、冷库建设地对客户的产生的经济效益高还是低

2、客户所贮藏物品的容量、贮藏物品所需要的温度。确定冷库的容量、

3、冷库建筑结构是单层还是双层。

4、冷库建设施工期、分几个阶段完成。

5、建设冷库的图纸、地址勘探资料、平面布置资料等。

冷库价格与冷库的用途,或者宽泛一点来说,与冷库内储存的物品有很大的关系。同样大小的冷库,相同的制冷机组,存放水果蔬菜的冷库,和冷冻肉类和海鲜或者用于很多物流或药品行业的阴凉库,价格肯定不相同。果蔬类冷库大多是保鲜冷库,温度一般在0~15℃左右,温度相对较高,冷冻肉类的冷库多在-18摄氏度以下,温度较低,而阴凉库的温度则多半在0℃左右,没有相对更高的密封要求。

零下35℃冷库的保养方法:

(1)严禁随意开关,调节冷库温度。

(2)进出冷库应随手将库门关闭,避免冷气外漏,出冷库时应将库内照明类电源关闭。

(3)严格控制冷库温度,减少温度波动。正常情况下,库内温度稳定在-100C以下,货物进出库 时温波动不得超过30C:营业期间应每2小时检查一次库内温度,并在温度登记卡上做好记录,运行 中发生异常(如温度记录连续三次高于-100C等),应及时与电工人员联系解决。

(4)冷库周围严禁摆放有污染,有异味物品,每天营业结束,须对冷库周边环境进行清洗、消 毒、将库门锁紧。

(5)每周应对冷库内的积冰和霜进行彻底清理,注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、严禁 使用水清洗库板,地面。

(6)每月应对冷库地面、库进行清洁

速冻冷库因其特殊的温度,具有以下几点优势--

1.低温速冻可减少生物细胞内水份的外析,避免在细胞之间生成大的冰晶体,故而在解冻时,食物的汁液流失少;

2.速冻冷库温度标准高,降温速度快,食品在速冻冷库中迅速降低到微生物生长活动温度之下,细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,可以有效地抵制微生物的增长,大大提高了食品;

3.由于速冻冷库降温快,食品在速冻冷库中停留时间短,方便连续性生产,提高生产效率、降低人工成本,同时冷库设备的利用率也大大提高,避免了过多的资源浪费。