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果蔬保鲜冷库选型至关重要

2019-09-27 10:53:46    446次浏览

保鲜冷库为我们所食用的蔬菜瓜果等食材的新鲜度起到了至关重要的作用,也因此得到了大家的广泛应用。尽管保鲜冷库在我们生活中非常常见,但一些企业要用到保鲜冷库时,却因为对其缺乏了解以至于大家不知道如何选择。

一、要不要建气调保鲜冷库?

气调保鲜冷库是目前的果蔬保鲜贮藏设备。果蔬贮藏在气调保鲜冷库,不仅保鲜效果极好,保鲜时间是其他设施的数倍甚至十几倍,而且果蔬出库后的货架期也得到延长,其具有极高的经济价值。气调保鲜冷库经济价值非常高,其投资成本也比普通保鲜冷库高。目前气调保鲜冷库主要见于中大型冷库工程和要求较高的冷库工程,小型冷库很少选择气调保鲜冷库。

二、果蔬保鲜冷库的温度要不要低一点?

或许有不少客户都听说过“冷库温度越低,食品贮藏时间越长”这个理论,然而这个理论对果蔬贮藏并不适用。果蔬保鲜的适宜温度一般在0℃左右,少数品种-1℃左右,大部分品种是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范围内。温度低于0℃,果蔬细胞中的水分会结冰,即使果蔬贮藏时间得到延长,果蔬解冻后也会发软出水,贮藏时间极短。如无必要,果蔬保鲜冷库建议以0℃为设计标准。

三、果蔬保鲜冷库高度要多少?

需要注意的是,冷库占地大不代表高度也要高。果蔬保鲜冷库的高度选择不当,容易给冷库投资、库房降温、使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式等内容来决定,选择一个既有利于日常使用,也有利于库房降温均匀和投资运营的高度。

比如,冷库的高度通常在2至6米内,若果蔬采用堆垛的方式入库贮藏,由于堆垛太高会压坏下层货物并且不利于果蔬降温,冷库高度建议不超过3米;若果蔬使用坚固的木箱装货,企业就可以根据实际需要适当增加库房的高度,提高冷库容货能力和空间利用率。

四、是否需要加湿器?

果蔬保鲜冷库配置湿度监控器和加湿器等设备,精确控制库房的空气相对湿度,有利于提高果蔬保鲜效果;不配置这些设备的话,我们也可以通过洒水等方法简单地控制湿度,果蔬保鲜的质量一样可以得到保证,只是效果肯定没前者好。大家可以根据自身需要决定是否需要配置实时监控和调整湿度的设备。

  •   冷库[1]主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
  • 【产品说明】◆ 本产品专为现场加工销售冷冻食品,水产品而设计,一机多用,可做冷冻工作台,省去每天买冰的烦恼,经济实惠;◆ 大功率压缩机配置,快速,深度的冷冻效果,可充分保证冷冻食品和水产品保鲜效果,大大提高您的销售效率。
  • 冷库设计安全1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切断制冷压缩机电源的总开关,此开关应能停止所有制冷压缩机的运转,且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内,每台制冷
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  • 种类结构冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。 冷库的种类 根据使用的不同,冷库可分为生
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  • 冷库[1] 主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
  • 食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产,
  • 冷库库板品种:彩钢板、复塑板、压花铝板、镀锌板、不锈钢板。 保温材料:PU(聚胺脂)、PS(聚苯乙烯)S-100、120、150、200mm等。 库门: 冷库手动平移门,电动平移门,回归门, 自由门,半埋门等提供各类库门专用五金锁具、规
  • 是生产各种装配式冷库的专业厂家,我们建造的冷库广泛应用于工业、外贸、食品、水产、畜牧、医药、旅游、铁道部队、宾馆、饭店、食品加工等行业。生产的(聚氨脂夹心)保温板及(聚丙乙烯),从剪板、折板、压筋、定型均采用进口专业设备,发泡用进口发泡机压
  •   冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。  冷库的种类  按结构形式分  土建冷库 、
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  • 冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种(天津市驰鑫暖通设备有限公司)低温冷冻设备,冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大
  •   冷库[1]主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。
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